厦门：2026活力蔗内油菜花米粉文化季成功举办

非遗美食邂逅春日花海

厦门同安蔗内村邀您共赴农文旅融合新春盛宴

　　春临蔗内，金浪翻涌。2026年1月31日至2月1日，厦门市同安区莲花镇蔗内村将迎来“2026活力蔗内油菜花米粉文化季”，以220亩金色油菜花海为幕，以六百年客家文脉为魂，串联非遗米粉、乡村年味、民俗展演等多元体验，为市民游客献上一场兼具视觉盛宴与味觉狂欢的新春农文旅盛会。

　　作为厦门市现存规模最大、历史最久的客家古村落，蔗内村自明初迁徙定居以来，已沉淀六百年文化底蕴，其传统手工米粉制作工艺更是被列入同安区非物质文化遗产名录，成为“一村一品”的金字招牌。此次文化季延续“以花为媒、以食为桥”的办节理念，将乡村旅游与非遗传承、民俗体验深度融合，打造沉浸式乡村新春体验。

　　本次活动由中共同安区莲花镇委员会、同安区莲花镇人民政府指导，中共同安区莲花镇蔗内村总支部委员会、同安区莲花镇蔗内村村民委员会主办，慧创大地(厦门)文化产业有限公司承办。活动期间，220亩油菜花田将迎来最佳观赏期，层层叠叠的金色花浪与客家古厝相映成趣，田间特设多处打卡点，方便游客定格春日田园美景。花海旁的农村大年集热闹开锣，竹编手作、客家剪纸、非遗米粉等特色农产品琳琅满目，游客可一站式选购乡村好物，感受浓浓的市井烟火气。

　　美食体验是本次文化季的核心亮点。组委会精心推出农村特色“五大桶”宴席，涵盖同安大肠血、红烧肉、猪杂汤、炒米粉、炒芥菜等经典风味。其中，作为非物质文化遗产的蔗内米粉尤为值得期待，其经浸泡、磨浆、蒸制、日晒等十小时手工工序制成，不添加防腐剂与漂白剂，呈现自然米色与细腻口感，乡厨们将以本地鲜材炒制，还原最地道的客家风味。同安大肠血则传承三十年老手艺，外脆里嫩的猪血搭配大骨熬制的浓汤，撒上白胡椒粉与香菜，一口下肚暖意融融，尽显闽南美食的醇厚底色。

　　除了赏花品食，丰富的民俗活动将为新春增添喜庆氛围。现场将举办“送年福”活动，由同安区莲花镇蔗内村村民委员会和慧创大地(厦门)文化产业有限公司订制“马年福”福字免费送给游客;歌舞表演轮番上演，客家山歌、民俗舞蹈等节目精彩纷呈，展现客家文化的独特魅力。游客还可走进非遗米粉工坊，观摩手工米粉制作全过程，亲身参与搓团、折型等工序，感受传统技艺的温度与匠心。